A terminação é a última fase de produção na pecuária de bovinos de corte, na qual o animal atinge o peso adequado para o abate e deposita gordura na carcaça. É uma fase decisiva, pois a receita com a venda dos animais deverá pagar os custos de produção. Por isso, para alcançar boa rentabilidade é fundamental aumentar o ganho de carcaça e a produção de arrobas/ha/ano.
Diante do cenário de incertezas no mercado pecuário, o planejamento é o ponto-chave do sucesso na terminação de bovinos de corte. Assim, é indispensável definir as metas de desempenho e planejar os custos.
Atualmente, a terminação intensiva a pasto (TIP) e o confinamento tradicional são estratégias que apresentam excelentes resultados. Em ambas, será necessário realizar um planejamento nutricional com o auxílio de um bom profissional. Para assim, formular uma dieta balanceada, que atenda as exigências nutricionais dos animais e que proporcione melhores resultados produtivos e financeiros para o pecuarista.
Além disso, o pecuarista que irá adquirir animais para terminar, precisará ser eficiente na compra. Devendo escolher aqueles que possuem estrutura corporal adequada e com potencial genético para ganho de peso e qualidade de carcaça. Bem como, calcular o ágio da arroba de entrada e avaliar quanto pode pagar no animal sem ter prejuízo.
Atenção na busca pelos animais!
Os custos com a compra do animal e a nutrição exercem grande impacto no resultado financeiro da terminação. Por isso, tenha cuidado ao buscar animais e ingredientes de baixo custo, porque às vezes “o barato sai caro”.
É preciso aliar preço e qualidade, bem como conhecer todas as possibilidades de resultados, seja na terminação a pasto ou confinada.
Terminação de bovinos: Confira simulações
Considerando as seguintes métricas de recria de bovinos de corte: os animais iniciarão com peso médio de 425 kg, 14,2@ e ficarão confinados por um período de 90 dias, com um ganho de peso médio diário de 1,5 kg, veja a seguir três simulações para uma terminação realizada em confinamento.
Na Simulação A, os animais serão abatidos com 20,53@ e 55% de rendimento de carcaça, com um custo de R$ 124,33 reais/@produzida e R$ 184,70 reais/@vendida. Observe na Simulação B que, caso haja uma redução de R$ 0,80 centavos no custo da produção diária (R$ 8,80 vs R$ 8,00 reais/cabeça/dia), o custo da arroba produzida será de R$113,03 reais enquanto cada arroba vendida custará R$ 181,19 reais. Assim, reduzir o valor da diária dos animais impacta diretamente nos custos de produção e na lucratividade da fazenda.
Na Simulação C, os custos foram mantidos, porém aumentou-se o ganho de carcaça (1,061 vs 1,123 kg/dia), a quantidade de arrobas produzidas (6,37 vs 6,74@) e vendidas (20,53 vs 20,91@). Cada arroba produzida custou R$ 117,51 reais e a arroba vendida R$ 181,34 reais.
Além disso, houve redução nos valores de eficiência biológica (153,16 vs 144,74 kg de MS/@produzida). A eficiência biológica é uma medida de conversão em carcaça, na qual avalia-se quantos kg de matéria seca (MS) o animal consome para ganhar uma arroba.
Dessa forma, observa-se que o aumento no ganho de carcaça e na produção de arrobas resultou em maior quantidade de arrobas vendidas. Isso possibilitará aumento na produtividade (@/ha/ano) e na receita com a venda dos animais ao abate. Para entender melhor, confira a tabela:
Resumo da simulação para terminação em confinamento utilizando o software Beefstats.
Terminação de bovinos: Conclusão
Após analisar as simulações, o pecuarista pode optar pela estratégia de terminação de bovinos de corte que proporcione melhor margem de lucro ou mantenha a fazenda no ponto de equilíbrio.
Além disso, terá informações completas para fazer negociações futuras, caso queira se proteger do risco de preço. Contudo, é preciso entender que o maior risco é não saber, não ter informações completas e não planejar suas ações.
Pensando nisso, em facilitar o dia a dia dos pecuaristas, o iRancho é um software de gestão completo da pecuária de corte. Por meio dele, é possível fazer lançamentos, acompanhar e registrar o manejo de forma eficiente.